About Us
味覚編集とは
For those withan appetite forundiscoveredflavors.
Food holds more undiscovered
possibilities than we imagine.
Food holds more
undiscovered possibilities
than we imagine.
食には、
私たちが思っている以上に、
未体験の余白が残されている。
『味覚編集。』は、美食家である“味覚エディター”が、
自らの好奇心を頼りに土地へ足を運び、
見て、試し、味わい、確かな価値を感じたもの
だけを届けることを大切にしています。
質やおいしさ、安全性はもちろんのこと。
選定基準
食材ではなく、
味わうべき物語。
Not just ingredients,
but stories worth tasting.
- 01
- 02
- 03
Chapter01
Field Log
味覚編集’s
ジャーナル
UncoveringTheRealStoriesBehindEveryProduct
YO作り手と味に出会う記録
味覚編集’s
ジャーナル
食材の生まれる場所へMU
DiscoverWhatYouHaven’tTastedYet
Chapter02
IngredientDictionary
食材
図鑑
Discover The Journey Of Every Ingredient
Chapter03
Aboutthe Editor
味覚エディター
紹介
